C’est au cœur du Pays d’Auge, au Clos de la Hurvanière, en 1860 que l’histoire de la Famille Groult a commencé.
Cinq générations plus tard, c’est Estelle Groult, au pied de 27 hectares de pommiers, qui garde la flamme allumée des trois petits alambics au feu de bois.
Elle veille sur plus de 350 fûts de vieillissement en chêne, très majoritairement anciens, dont les volumes varient de 110 à 13 000 litres, jamais vidés ni remplacés entièrement, sauf pour de rarissimes séries limitées.
Avec cet élevage particulier, les Groult, véritables orfèvres du Calvados, perpétuent une gamme particulièrement complète où truit et gourmandise naturelle rivalisent.
Des Calvados reconnus partout, et d’abord en France chez les cavistes et la plupart des hôtels restaurants de grand prestige.